Traitement du gluten en poudre

Entreprise : Roquette

Lieu : Corby, Northamptonshire, Royaume-Uni

Produit Eclipse installé : Aimant double rangée personnalisé avec système de guidage

Type de processus industriel : Traitement du gluten en poudre

Contexte de l'application

Roquette est un leader mondial des ingrédients à base de plantes et un pionnier dans les nouvelles protéines végétales. Actif actuellement dans plus de 100 pays, la société réalise un chiffre d'affaires de 3,3 millions d'euros et emploie 8 400 personnes dans le monde.

Leader mondial des ingrédients naturels sur les marchés de l'alimentation, de la diététique et de la santé, Roquette s'attache à améliorer la santé et le bien-être de millions de consommateurs dans le monde entier. En travaillant avec diverses parties prenantes, Roquette offre ce que la nature a de meilleur pour répondre à une demande mondiale croissante d'applications alimentaires, pharmaceutiques et industrielles.

Le défi

Roquette fournit du gluten à diverses firmes agroalimentaires de premier ordre. Comme ingrédient de base, le gluten en poudre est souvent utilisé comme additif dans la panification pour apporter de l'élasticité aux farines dont la teneur en cet élément serait sinon faible, comme la farine complète ou la farine de seigle.

Dans le cadre de ses efforts pour assurer les critères de sécurité alimentaire et de qualité du produit les plus élevés, Roquette doit faire passer le gluten en poudre sur une double rangée décalée d'aimants d'une intensité d'au moins 8 000 gauss. Roquette devait trouver une société désireuse et capable d'assurer que les normes de sécurité et de qualité les plus élevées seraient observées, tout en répondant aux critères stricts de conception d'une application à la hauteur et à l'espace limités. Une double rangée de barreaux magnétiques, qui devaient non seulement être amovibles mais également faciles à nettoyer, était nécessaire pour répondre aux normes de qualité de la société Roquette.

La solution

Eclipse Magnetics a fourni une unité d'aimants à double rangée sur mesure à Roquette, dotée d'un système de guidage dans le cadre de l'installation d'un nouveau tamis pour le gluten en poudre. L'unité a été installée en fin du processus, avant vidage du produit dans des citernes ou dans des sacs.

L'unité consiste en une double rangée de barreaux magnétiques qui peuvent être retirés facilement du corps de l'unité et facilement nettoyés. Un bac de récupération a également été inclus pour recueillir efficacement tout gluten résiduel, qui peut être détaché des barreaux lorsqu'ils sont retirés pour être nettoyés. Le produit résiduel est alors recueilli dans des sacs étiquetés clairement pour être mis au rebut.

Les systèmes Eclipse Magnetics d'élimination des corps étrangers contiennent des noyaux magnétiques qu'il est possible d'extraire des tubes d'inox qui les enveloppent pour s'assurer que la contamination se détache. Ils sont extrêmement efficaces pour éliminer les contaminants ferreux fins des produits à écoulement libre comme le sucre, les céréales, la farine, les granulats et les poudres.

Les barreaux magnétiques ne nécessitent aucune alimentation et aucun entretien à l'exception de leur nettoyage. De plus, ils s'installent facilement et rapidement. Eclipse Magnetics fournit souvent des solutions conçues et construites en fonction d'exigences spécifiques, comme c'est le cas avec Roquette. Toutes les pièces en contact avec le produit sont fabriquées en acier inoxydable nuance 316 de qualité alimentaire. Elles sont complètement étanchéifiées et fournies avec des certificats d'essais.

Commentaires

Pour Ian Aunger, de Roquette : « Le résultat est un système d'une esthétique agréable, efficace dans le piégeage des contaminants métalliques et facile à nettoyer. Malgré la difficulté de conception du système d'aimants en raison de la hauteur et de l'espace limités, Eclipse Magnetics a accepté et pu répondre à tous nos critères de conception. »

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