Brotherstellung

Installiertes Eclipse-Produkt: Pneumag

Branche: Lebensmittel

Endprodukt: Brot

Anwendungshintergrund

Unsere Abscheider werden häufig in Bäckereien eingesetzt. Bei diesem Auftrag ging es um einen Magnetabscheider, der entweder an einem Anlieferungspunkt oder vor den Teigmischstationen installiert werden sollte.

Das Problem

Bei der Brotherstellung besteht ein hohes Risiko, dass das Mehl mit Metallen verunreinigt wird. Lebensmittelbetriebe müssen nachweisen, dass sie ihrer Sorgfaltspflicht nachkommen und Verunreinigungen durch Fremdkörper, zu denen auch Metall gehört, verhindern.

Die Lösung

In diesem Fall wurden Eclipse Pneumag-Magnetabscheider an der Silobefüllung und den Vor-/Nachsichtern installiert. Die Geräte sind für den Betrieb in Flugförderleitungen bei Geschwindigkeiten von bis zu 20 m/s ausgelegt. Der Pneumag ist in der Lage, eisenhaltige und paramagnetische Verunreinigungen aus dem Mehl auszufiltern, unabhängig davon, ob die Flugförderung ein Vakuum- oder Drucksystem ist. Umfangreiche Tests und Analysen haben bewiesen, dass dort, wo dem Mehl in der Mühle Eisenoxid zugesetzt wird, ein 7.000-Gauß-Magnet (getestet an der Außenseite des Rohrs) verwendet werden sollte, da er nur die zulässige Menge an Eisenoxid passieren lässt und somit die korrekte PPM-Zahl erreicht.

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